Canards dinde

Pour 8 à 12 personnes.

Les canards sont généreux et délicieux. Il s'agit d'une volaille de substitution à l'oie mais en moins gras. Il est rare de trouver des gros canards de ferme et nous avons nous aussi des quantités limitées. Pour ceux et celles qui veulent retrouver des saveurs d'autrefois.

Canard à l'orange, au cidre, à l'ananas : osez le sucré-salé pour cette volaille et régalez-vous!